:巧克力波士顿奶油馅饼

2019-01-15   阅读:74

  巧克力波士顿奶油馅饼 测试厨房准许作家注:经典的波士顿奶油馅饼以甜蜜的巧克力糕点奶油的时势得到更新。 — Posie(Harwood)Brien Makes:one 9"蛋糕盘算功夫:1小时烹调功夫:35分钟因素蛋糕8汤匙无盐黄油,室温1 3/4杯(210克)通用面粉1 1/2茶匙发酵粉1/2茶匙盐3/4杯(170克)全脂牛奶3个鸡蛋1杯(198克)糖1 1/2茶匙香草精对付填充和甘纳克3/4杯(170克)全脂牛奶1杯(227克)奶油,分4个蛋黄1/2杯(100克)糖1/2茶匙香草精2 1/2汤匙面粉10盎司黑巧克力,分为此食谱对象将烤箱预热至325°F。黄油和面粉9“圆形蛋糕盘(确保你行使起码2”深的蛋糕盘) - 我嗜好用羊皮纸排成一行,然后涂上油脂。将面粉,发酵粉和盐搅拌正在沿道。将黄油和牛奶出席小平底锅中,出席小火煮,搅拌至黄油溶解。从热源中取出并放正在一边稍微冷却。正在立式搅拌机的碗中,将鸡蛋和糖沿道打到尽头惨白和蓬松,约5分钟。冉冉出席热的黄油/牛奶搀和物,击败constantly。 折叠干燥的因素,搀和,直到归并。将面糊倒入盘算好的锅中,烘烤30至35分钟,直到插入中央的测试仪明净清洁。从烤箱中取出,正在平底锅中冷却10分钟,然后翻转到金属丝架上,完结冷却,同时举办灌装。填充:将蛋黄,糖和面粉搅拌正在一个中型碗中。正在一个小平底锅里,将牛奶和3/4杯奶油煮沸,然后冉冉搅拌1/2立方米p将热奶油倒入蛋黄搀和物中。将蛋黄搀和物倒入平底锅,不停搅拌,用小火煮,直到糕点奶油变厚(约3分钟)。从热量中取出并正在香草和2盎司巧克力中搅拌,搅拌直至巧克力溶解。将糕点奶油冷却至室温,然后冷却至冷,然后出席蛋糕。通过将节余的1/2杯奶油煮至欣喜来制制甘纳许。从热量中取出并搅拌节余的8盎司巧克力直至变得滑腻。为了拼装蛋糕,将蛋糕秤谌切成两半匀称的层。撒布糕点两层之间的奶油。将巧克力甘纳汁倒正在上面,将其涂抹正在角落。这个食谱是社区挑选!

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