:Potlikker Pappardelle

2019-01-15   阅读:164

  

:Potlikker Pappardelle

  Potlikker Pappardelle 测试厨房同意作家注:南方的热心好客采用古代的托斯卡纳意大利面,给人以昭着的滋味和细小不同。 Pappardelle的缎带盘绕着一堆红烧的羽衣甘蓝,培根和干辣椒。结果是一道意大利面食,滋味像两个遥远寰宇的更好的部门。 — Brigid Ransome Washington供应:6-8盘算时期:20分钟烹调时期:1小时30分钟配料6条厚切,优质培根,切碎4个青翠(两个大灯胆和两个较小的),切成薄片的7瓣大蒜,切碎的1/4杯白葡萄酒醋1汤匙辣酱2汤匙糖1汤匙犹太盐, 加上更众的滋味1夸脱鸡汤,蔬菜汤或水2束羽衣甘蓝,茎切碎,叶子切成丝带1磅宽面条2茶匙辣椒片1/4杯Parmigiano Reggiano,正在此配方中磨碎宗旨盘算好纸巾衬里的盘子。正在一个大煎锅或荷兰烤箱中,插手中火,插手切碎的培根,然后煮,临时搅拌,直到它酿成褐色,培根脂肪露出,大约7-9分钟。用s去掉培根一把勺子,放正在盘算好的盘子上。弃置。将带有培根脂肪的煎锅插手青翠和大蒜,煮至香气清香,青翠半透后,约三至五分钟。用木勺刮平底锅里的培根。插手醋,辣酱,糖和盐,搅拌同化。将热量消重到最低。加水或库存。接下来,插手羽衣甘蓝,搅拌同化,煮起码45分钟(两小时是理念的)。经由漫长的炖煮后,将一大锅咸水煮沸。插手宽面条,煮8到10分钟,直至变硬。排水。将pappardelle插手蕴涵羽衣的煎锅中。正在辣椒片,预留培根和Parmigiano Reggiano中轻轻搅拌。速即正在宽而深的碗中食用。这个食谱是社区采选!

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