:完好的加州早餐卷饼

2019-01-15   阅读:63

  

:完好的加州早餐卷饼

  完备的加州早餐卷饼 测试厨房准许的作家小心:早餐卷饼是咱们家庭的正经工作。正在亚利桑那州长大,这些吝啬,辛辣,培根的卷起是紧要的。当他和少许事业的诤友最先Club Rito时,托马斯把他们带到了一个新的水准。每个礼拜五,有人会为小组带来墨西哥卷饼,他们会依照一系列模范对它们实行评分:鸡蛋是否十足动乱?培根是否平均漫衍?悉数因素都是理思的比例吗?因而,我能够用险些科学实在定性告诉你,这个食谱修制完备的早餐卷饼。来自Gaby Dalkin的Gaby Dabyin,由Abrams Books出书,2018年出书。— Food52供应:4打定光阴:5分钟烹调光阴:55分钟因素完备烤土豆+ Pico de Gallo 4磅(1.8至2.3公斤)Yukon金土豆,切成1/2英寸(12毫米)立方体(约4或5大土豆)3汤匙橄榄油2 1/2茶匙辣椒粉1茶匙大蒜盐1茶匙犹太盐3/4茶匙希奇黑胡椒1 1/2磅680克)成熟的西红柿,切成1/4至1/2英寸(6至12毫米)骰子1/2懂得洋葱,严密切丁(约3/4杯/ 95克)1至2个墨西哥辣椒,严密切块(种子和膜去除较温和的莎莎1/2杯(20克)切碎的香菜叶1汤匙希奇青柠汁卷饼4带培根(或煮熟的腊肠或腊肠)8大鸡蛋1汤匙无盐黄油或橄榄油4大面粉玉米饼1杯(115克)磨碎的切达干酪1杯(165克)Pico de Gallo 2杯(280克)完备烤土豆2个成熟的鳄梨,去核,去皮,切片1飞溅Chipotle莎莎正在这个食谱对象完备的烤土豆+ Pico de Gallo为了修制pico de gallo,正在一个大碗里连接了西红柿,洋葱,墨西哥辣椒,香菜和酸橙汁。轻轻地折腾连接。用盐调味。要修制土豆,将烤箱预热至425°F(220°C)。将烤盘与羊皮纸对齐。将马铃薯放正在打定好的烤盘上。 将土豆与油,辣椒粉,大蒜盐,犹太盐和胡椒粉混杂,直到调味料平均混杂。将烤盘迁移到烤箱中烘烤20分钟。从烤箱中取出,用钳子将土豆扔掉。将烤盘放回烤箱中再烤20分钟。取出烤盘,将土豆结尾一次折腾,放回烤箱,烤至金黄酥脆,再加10至15分钟。从烤箱中取出,依照须要调动盐,然后上桌。 Burrito将培根放入一个大型的铸铁煎锅中,从中高到一个盘子冷却,然后碎成小块。将鸡蛋打入碗中搅拌至平均。正在一个大锅中,用中火熔解黄油。列入鸡蛋并轻轻搅拌它们。用盐和胡椒调味。将每个玉米饼放正在明火上,使它们尽大概柔韧。或者,借使你有一个电炉,用微波炉将玉米饼加热30秒钟直到和气。要拼装,将玉米饼放正在清洁,平整的外面上。将煮熟的鸡蛋分成一条线,然后是培根,奶酪,皮克德加洛,烤土豆和切片鳄梨(紧张的是统统平均漫衍,因而当你将它们卷起来时,每个都市取得悉数的滋味。咬)。折叠玉米饼的结尾并将卷饼卷起来。顷刻与萨尔萨一块任职。这个食谱是社区采选!

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